カンボジアで食べたい南国フルーツ22種

カンボジアでは写真のような緑色の酸っぱいマンゴーのほうが人気があり、
サラダのように食べる時に塩・調味料をつけて食べます。

熟した黄色いマンゴーは品種によって甘味だけのマンゴーや甘酸っぱいマンゴーがあります。

パイナップル同様に消化酵素が豊富で、食後に食べると消化を助けて胃もたれを防いでくれます。

品種によって味が結構違うのですが、大別すると甘みの強いものと、甘みが殆どない物の2種類です。

ジュースの味は甘みの薄いポカリスエットのような味で、控えめな甘さと酸味がありクセのない飲みやすさです。

ココナッツの果肉は、ジュースを取った後に残った殻の内側をスプーンなどでこそげて、器に入れたものを食べます。
こちらは白くて固いゼリーのような感じで、ほのかな甘さとコクのある味です。
そのままでも良いですが、アイスクリームなどと一緒に食べると絶品です。

匂いが独特なので好みが分かれますが、最初のうちは苦手でも味に慣れれば魅力に感じてきます。
熟したドリアンは芳醇な甘味と濃厚なクリームのようなコクがあり、酸味は全くありません。

カンボジア人の中でも、最も人気があるフルーツです。

上品な甘味と酸味のバランスが良く、癖になるジューシーな味わいです。

新鮮なものは外殻に水分があり柔らかい物で、逆に外殻が乾いて固くなっているものは鮮度が低いです。
また、サイズが大きい方が中の果肉も多く、甘みも強いです。

1キロあたり5$とカンボジアではドリアンに次ぐ高級な果物です。

熟していないものはそのまま食べても味が薄くて美味しくないのでカンボジアでは塩系調味料と一緒に食べます。
熟したものは芳醇な香りと甘味があり、そのまま食べても美味しいです。

皮をむくとツルツルした白い果肉が現れます。

クセのない甘酸っぱさで食べやすいですが種が大きいので食べられる部分はそれほど多くありません。

硬い皮に覆われた果実は白色で滑らかで芳醇な香りが漂い
味は甘酸っぱいジューシーさが絶妙です。

ライチやランブータンと似た甘酸っぱいジューシーな味です。

中に種があるので、食べられる部分はそれほど多くありません。
カンボジアではとてもポピュラーな庶民のフルーツです。

ウロコ状の皮を手で剥がしていくと、中から白い果肉が現れます。

シュガーアップルと呼ばれるだけあって甘みがとても強く、そこに少し酸味も加わります。

クリーム状の果肉の中には固くて黒い種がたくさんあるので注意しましょう。

果肉の色は「白」「赤」の2種類あり、中のゴマのような種はそのまま食べられます。

カンボジアでは赤色のほうが若干高い価格となっています。

味の方はさっぱりとした甘酸っぱさで、歯ざわりはシャクシャクしています。

シーズンを通して果物屋に並んでいるポピュラーなフルーツです。

独特の匂いがあり好き嫌いが分かれます。

味は甘みが強く、若干の酸味があり、シャキシャキした歯ごたえです。
熟しているほど甘みは増します。

露店で買う際はグラム単位で取り分けてくれます。
またはスーパーマーケットで食べやすくパックして売られています。

赤い粒状の実は中に小さな種があり食べても問題ないですが気になるなら吐きだします。

味はスッキリした甘酸っぱさで後を引く美味しさです。

独特の匂いがある中の果肉は白っぽい黄色で房に分かれています。

味は甘みよりも酸味が強く癖のある味です。

カンボジアでは表面にトゲのあるものとツルツルしているものの2種類があります。

味は2種類、甘い物と酸っぱいものがあります。

甘いものは茶色く干し柿のようなネットリとした感触。

酸っぱいものは若干の甘みがあり塩などにつけて食べます。

形は小ぶりですが甘みが強く、酸味も程よいバランスです。

スーパーマーケットでは食べやすい大きさにカットされた状態でパック売りされています。

果実の色はイエローかピンク色の2種類です。

味は甘酸っぱくシッカリとした粒で食べごたえがあります。

カンボジアのスーパーでは食べやすく薄皮をむいたものがパックで売られています。

短めのバナナで「チェーク・ナムヴァ」と言います。

食感がプリプリと歯ごたえがあり、濃い甘みがあります。

味はかなり酸味が強く、そのまま食べるよりも
甘味をつけてジュースやヨーグルトに混ぜて食べるのが一般的です。

食べ方は、そのまま口に含んで噛んで果汁を絞ったら残りカスを吐きだします。
味は非常に強い甘味ですが、サッパリとしているので水分補給に最適です。

露天で売っているサトウキビ生搾りジュース(タック・オンパウ)もおすすめです。

スープに絞って入れたり、塩と胡椒とライムの絞り汁を混ぜたものに肉や魚を付けて食べます。

またサトウキビジュースのアクセントとして使われます。

露天のオレンジジュース屋では生搾りのジュースを作ってくれます。(結構よく見かけます)

さっぱりした味なのでそのまま食べるよりもジュースで頂いたほうが美味しいです。